こんにちは

店舗がある仙台では葉桜が目立ってきました。

さくらは北上しているようです。

毎年つかぬ間の見頃を愉しませてくれる桜。

綺麗だなあと心から思えたのは最近のような気がします。

最近話したアルバイトの子も「さくら・・あんまり・・(そんなに感動しない)」と言っていて笑ってしまいました。

花が散り、葉にかわり、冬を越し開花に備える、そんな風に生きていきたいと思いを馳せるからこそ尚のこと美しいと思うのでしょうか。

さて、期間限定で登場しているカット桜カステラ。個人的にとてもおすすめしている商品です。

友人たちにも春の挨拶がわりに桜カステラを無事発送できました。

さくらの味の商品を作る際、パティシエに相談してみると

桜のお菓子にはどうしても香料や添加物が欠かせないのだということがわかりました。

(桜の味のものが好きではないけれど、桜餅は好き)

そう感じていたのは香料のせいだったのかあと妙に納得してしましました。

フロッシュママの桜カステラでは極力添加物が低く、香料の添加がないものを探しました。

出来上がった桜のカステラは程よい塩味と桜の香り、和三盆の上品な甘さを感じられる商品に仕上がりました。

緑茶、ほうじ茶、コーヒー、紅茶　全般に合う生カステラです。

季節限定の商品、ぜひご賞味くださいませ。